Рецепты хорошего настроения: АМЕРИКАНО

Этот кофе одинаково хорошо подходит, как для приготовления дома, так и для потребления в баре или ресторане.

Напиток слабее и менее насыщенный по вкусу, по сравнению с классическим эспрессо.

Приготовить его очень просто. 

Для этого нам необходимы следующие ингредиенты:

Кофе мелкого помола: 7-9 г

Вода: 140-150 мл

Сахар по вкусу

Способ приготовления:

Данный напиток готовим в чашке объемом 150-160 мл.

Готовим двойной эспрессо и заполняем чашку до краев горячей водой.

Все! Кофе готов!

Примичание:

Мало кто знает, что

Для получения пенки на поверхности "Американо", нужно сначала налить в чашку горячей воды, а уже потом готовить эспрессо.

Профессионально считается неправильно, заполнять чашку до краев кофе не выключая пролив кофемашины. Потому что, в таком случае, вся вода протекает через кофейную таблетку, при этом наполняет ваш напиток большим количеством кофеина, а также добавляет нежелательную горчинку.

                                                                                                  

                                        Приятного кофепития !!!

Рецепты хорошего настроения: ЛАТТЕ

Латте - это напиток, который состоит из основных классических компонентов : кофе и молока (на ит. Latte), на основе которых готовится большинство кофейных напитков. А именно: "капучино", "каффе макято", "мокачино", "латте" и др...

Инградиенты:
кофе в зернах: 7-9 г
вода: 30-40 мл
молоко: 140-160 мл
сахар по вкусу.

Готовить латте желательно в толстостенной чашке. Напиток также хорошо выглядит в длинном стакане на короткой ножке, объемом 200-250г.

Способ приготовления:
Для начала перемалываем зерна кофе до получения среднего помола.
С помощью капучинатора разогреваем в питчере молоко (важно не перегреть). Вспенивать его также не требуется. Чтобы не образовывалась пена нужно погрузить носик капучинатора глубже в молоко.
Наливаем только что приготовленный эспрессо в стакан и до краев заполняем его разогретым молоком. После вливания молока на поверхности образуется невысокая пенка. Так и должно быть!
Сахар к латте подается отдельно.
На заметку:
В напиток можно добавлять сиропы, предназначены для приготовления кофейных коктейлей. От себя добавлю: вкусно с ванильным, ореховым или шоколадным сиропом.
Приятного аппетита!